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爱憎分明的杭州人,就算要给美食取名,也足以让每个游客印象深刻
2020-05-02

杭州不仅是浙江省的省会,更是中国最著名的旅游城市之一,都说一场完美的旅行少不了美景和美食,那么在杭州有什么让你印象深刻的美食呢?西湖醋鱼,龙井虾仁,宋嫂鱼羹,相信每个去过杭州旅游的朋友都会如数家珍,但是很多细心的游客一定发现了,杭州人如果喜欢一个人,就会用一道美食去永远地纪念他。

其中最有代表性的就是一道叫“东坡肉”的杭帮菜,苏轼,号东坡居士,是著名的唐宋八大家之一,苏东坡其实跟杭州非常有渊源,因为在历史上他是杭州的“老市长”,在位期间他勤政爱民,杭州当地百姓知道苏东坡喜欢吃红烧肉,所以大家都不约合同的给他送红烧肉,苏东坡又把红烧肉分给了当时建造苏堤的民工,从此以后,杭州百姓为了纪念苏东坡,一道肥而不腻的“东坡肉”,一直流传至今。

去过杭州旅游的朋友都知道,在西湖景区内有一座岳王庙,它是为了纪念南宋民族英雄岳飞而建,在杭州当地老百姓对岳飞极为爱戴,相传当年岳飞被害后,老百姓去坟前祭祀,因为途中包肉的纸破了,有人随手用西湖的荷叶包起来去祭奠,回家后发现蒸熟以后清香可口,所以长久以来当地老百姓都用荷叶包肉去供奉岳飞,就这样,杭州当地夏令时节的传统名菜“荷叶粉蒸肉”便应运而生。

只要你去过杭州河坊街,你一定吃过那里的杭州传统特色点心“定胜糕”,据说在杭州当地,杭州人家中有添丁,中举,婚嫁,赶考等人生大事的时候,都有吃“定胜糕”的习俗,不过据说“定胜糕”也是当年杭州百姓希望岳飞的岳家军能战无不胜,为讨个好彩头,才有的这道杭州明点。

都说杭州人是爱憎分明的,他们喜欢一个人可以用一道美食去纪念他,让他流芳百世,如果杭州人憎恨和讨厌一个人,也同样会用一道美食去“纪念”他,让他遗臭万年。在江浙沪地区,很多百姓把油条都叫做“油炸鬼”,那是因为他们痛恨奸臣秦桧,所以才得名,其实在杭州当地有一个叫“葱包烩”的美食,也有异曲同工之妙,不过杭州人更狠,还让秦桧的铜像在岳王庙里足足跪了六百多年。

其实不管是“东坡肉”,“荷叶粉蒸肉”,“定胜糕”还是“葱包烩”,它们的口味虽然不一定符合外地游客的喜好,但是很多外地来杭州旅游的游客,都愿意去品尝一下这些久负盛名的杭州美食,因为每一道美食后面都有一个意味深长的故事,每一道美食里面也包含着杭州人爱憎分明的个性,这些美食背后的故事,至今都让游客所津津乐道,也足以让每个来杭州旅行的外地游客印象深刻。