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曾经臭臭的螺蛳,加上粉条后成为人们舌尖上的美食,你不来一口?
2020-04-15

小时在田地里玩耍,我们总能看到很多比蜗牛壳还大的东西,我们都会把田螺和螺蛳粉当作一个物体来认。

关于关于螺蛳和田螺不是我们今天的重点,我们今天主要来给大家分享一下螺丝加粉条这一道美食。关于螺蛳粉的典故有好几种,我们来说一下最有意思的几个。 相传在古代有两个青年,因为家乡大旱到自己一年四季都没有任何收获,人们只好往各地逃难。这两位年轻人逃难到到柳州的时候,疲惫不堪,饿的两眼发昏,心里就想着赶紧吃上一口饭。当他们互相帮扶的走在柳州城内的街上时,大饭馆基本都关门了,只剩下街上卖米粉的老人家了。 二人来到米粉的小摊上当下包袱,坐了下来,跟老板要了两碗米粉,没想到老人家生意出奇的好,在他们前来之前的粉汤都已经用完了。老人家看他二人饿的前心贴后背,就问你问要是不介意的话,我用我家老婆子给我做的螺蛳汤给你们二人煮两碗米粉吧,两个青年哪还计较这些,吩咐老人家快做吧!

煮好之后没想到香气四溢,两个小伙子自己跑到锅旁用勺子盛了两大碗,吃了个肚儿圆,后来两个小伙拜老人家为义父,学习螺狮粉经过多次的改良,现在逐渐成为我们舌尖上的美味! 螺狮粉的故事虽然有一定的趣味性,可是它的食材确实十分普遍的,我们可以一起来看一下他的制作方法。

首先准备一下相关食材:螺蛳 200克 米粉 300克 豆腐皮 60克 香菇 6朵 海带20克 熟花生米15克 小白菜2颗 豆瓣酱 15克 食用油10克 葱10克 蒜10克 蒜10克 香醋 6克 红干椒 6个

1.将所有的食材准备好,螺蛳清洗干净,把豆腐皮 海带 香菇切丝备用,干红辣椒 葱姜蒜 切末备用。

2.开火烧锅倒入适量的食用油,调成小火,放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香,等油炒红之后,把洗干净的螺蛳倒入锅里翻炒,搅拌均匀。然后倒入高汤,豆皮 香菇 海带也别忘记哦!

3.等到锅里沸腾以后,倒入6克的香醋和5克的生抽,盖上盖子继续煮3分钟左右就可以了哦!

4.另起一锅,放入适量的开水,等待水沸腾以后,把米粉和小白菜放进去煮熟,捞出盛入碗里,浇上做好的料汤,放点熟花生点缀效果更好哦!

小结: 在快餐时代的今天,各种小吃都可以做到包装,很方便食用,可是偶尔在家里做一下,也是可以锻炼自己的厨艺哦,也可以根据自己的口味适当的进行调整,还有那种和家人分享美食的快乐是快餐所无法替代的!